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柴魚茼蒿

材料：茼蒿400公克、蒜末10公克、柴魚絲10公克

 

調味料：醬油2大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、胡椒粉少許

 

作法：

  1. 茼蒿洗淨切段，備用。

  2. 鍋中加入柴魚絲炒至酥脆撈起，備用。

  3. 原鍋中留油少許，爆香蒜末、調味料、茼蒿拌炒均勻取出盛盤，放上柴魚絲即完成。

 

 

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