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紅油耳片

材料:豬耳朵300公克、蔥20公克、蒜20公克、白芝麻10公克、香菜50公克

 

調味料:醬油1大匙、辣油2大匙、糖1小匙、花椒油1大匙

 

作法:

  1. 蔥、蒜切末,豬耳朵切片,備用。

  2. 鍋中放入水煮沸,放入豬耳朵汆燙,撈起備用。

  3. 取一容器放入豬耳朵、調味料、蔥、蒜、白芝麻攪拌均勻即可盛盤。

  4. 撒上香菜即完成。

 

 

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