淮山大閘蟹鍋

材料：大閘蟹300公克、山藥200公克、初朵菇50公克、金針菇50公克、薑片30公克、蒜頭酥30公克

 

調味料：鹽1小匙、米酒2大匙、高湯 1000㏄

 

作法：

  1. 初朵菇、山藥切大丁，大閘蟹切成塊狀備用。

  2. 鍋中放入大閘蟹、山藥、高湯、初朵菇、金針菇、薑片、調味料，煮至熟成開蓋，加入蒜頭酥即可盛盤。

 

 

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