高麗菜沙拉鮭魚捲

材料：高麗菜1/2顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1/2顆、鹽1大匙、墨西哥餅2片、蘿蔓4片、煙勳鮭魚

 

調味料：糖1小匙、黑胡椒粒、美乃滋醬適量、鮮奶100CC、檸檬汁1大匙

 

作法：

  1. 高麗菜先洗淨、洋蔥、紅蘿蔔用易拉切切樂切絲、切碎後後用鹽醃過後放冰箱1小時後擠出水來(要儘量甩乾水)，最好用蔬菜脫水器脫乾。

  2. 調味料調勻後拌入即成高麗菜沙拉。

  3. 蘿蔓洗淨也用蔬菜脫水器甩乾備用。

  4. 鮭魚切片備用。

  5. 墨西哥餅皮上先鋪上蘿蔓生菜再加上高麗菜沙拉，最後鋪上鮭魚片包起即完成。

 

 

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