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材料：樹子50公克、絞肉400公克、洋蔥末50公克、荸薺末30公克、蒜末10公克、初朵菇100公克、香菜5公克
調味料：醬油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、糖1/4小匙、水300㏄
作法：
- 絞肉加入荸薺末、樹子、洋蔥末、攪拌均勻，捏成球狀，備用。
- 鍋中加入1大匙油，放入肉丸煎至熟成上色，取出備用。
- 原鍋爆香蒜末、初朵菇，調味料，肉丸燒至入味取出撒上香菜即完成。
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