PXL_20210207_104451328.PORTRAIT-01.COVER

材料：
牛肋條300克、香油2大匙、洋蔥塊50克、薑片10克、蔥段10克、紅蘿蔔塊50克、白蘿蔔塊50克、月桂葉2片、八角2粒、肉桂片10克、水1000CC

調味料：
米酒3大匙、醬油3大匙、番茄醬1大醬、辣豆瓣醬1大匙

作法：
1、將牛肋條切段，放入鍋內，加入香油煎出牛油並表面上色；放入洋蔥塊、薑片與蔥段一起炒香；放入紅、白蘿蔔拌炒一下
2、再加入所有調味料拌炒均勻，在放入月桂葉、八角與肉桂片拌炒出香味
3、倒入水1000CC至八分滿
4、蓋上鍋蓋燉煮1.5小時至軟；完成後，轉大火煮約5分鐘收汁燒至濃稠

註：
1、先將牛肉煎香再來燉煮，香味會非常好
2、牛肉品種不同，所以燉煮時間約抓1-1.5小時即可

 

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    牛肋條 洋蔥塊 、紅蘿蔔塊 白蘿蔔塊 月桂葉 肉桂片 辣豆瓣醬
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