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材料：青花菜300公克、蛤蜊肉100公克、蟹肉100公克、蒜末10公克、辣椒末10公克、薑末10公克、玉米粉水2大匙、皮蛋50公克、鹹蛋50公克
調味料：鹽少許、糖少許、米酒1大匙、胡椒粉少許
作法：
- 青花菜洗淨去筋膜，皮蛋、鹹蛋切成丁，備用。
- 鍋中加入水煮沸放入蟹肉、青花菜汆燙至熟撈起備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油爆香蒜末、薑末、皮蛋丁、鹹蛋丁、辣椒末，加入青花菜、蛤蜊肉、蟹肉、調味料拌炒均勻，加入玉米粉水勾芡即可盛盤。
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