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材料：牛小排300公克、菠菜300公克、蒜末10公克、洋蔥末100公克、奶油20公克
醃料：鹽少許、胡椒粉少許
調味料：米酒4大匙、鹽1/4小匙、水100㏄
作法：
- 牛小排切片加入醃料醃入味，菠菜切長段，備用。
- 鍋中加入水煮沸、放入菠菜汆燙至熟撈起，牛肉鋪平放入菠菜卷起，備用。
- 鍋中加入奶油，爆香蒜末、洋蔥末、牛肉卷煎香加入調味料燒至入味即可盛盤。
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