![食材](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/08/%e9%a3%9f%e6%9d%905.jpg)
蔥綠尾巴100g、花生油5大匙、蒸熟白飯1大匙、白芝麻1匙、細麵線半紮、沙拉油10大匙、鹽1/4匙
![做法](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/08/%e5%81%9a%e6%b3%956.jpg)
1.蔥綠尾切小丁,花生油放入果汁機備用。
2.取一炒鍋下沙拉油熱至140度,下蔥綠尾巴炸香,倒入果汁機,再下白芝麻、鹽、白飯打勻成為醬汁備用。
3.熱一鍋滾水,下麵線煮熟,撈起淋上適量的做法2即可。
要讓蔥尾巴做成拌麵醬,香氣要濃厚,一定要用花生油來炸過喔! 花生油本身濃厚的香氣,就可以讓這個醬汁味道更濃,最後再加入調味料和白飯用果汁機打勻,就是一個香到不行的蔥油拌麵囉!
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