薑母鴨.jpg

食材
鴨肉半隻、老薑500g、米酒2瓶(約1200cc)、白芝麻2大匙
中藥材:
川芎3g、青耆5g、枸杞2g、當歸1g、龍眼乾1g
做法
1.鴨肉切塊,洗淨;老薑拍裂,切小塊備用。
2.熱炒鍋,下鴨肉炒出油香,再下老薑炒香,下米酒煮勻,再下白芝麻、川芎、青耆、當歸、枸杞、龍眼乾煮30分鐘即可。

 

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