茭白筍炒蛋.jpg

食材
茭白筍1支、蛋3顆、罐頭鮪魚肉1大匙、高湯200cc、蔥花1大匙、香油2大匙、鹽1/2小匙
做法
1.茭白筍去殼，逆紋切薄片備用。
2.取炒鍋加各2大匙香油、沙拉油，下蔥白炒香，再下茭白筍炒軟，再下高湯、罐頭鮪魚肉煮至收汁。
3.取水晶碗，下蛋、鹽拌勻後，倒入做法2的炒鍋炒勻，再下剩餘蔥花炒勻即可
 

 

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