![食材 食材](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E9%A3%9F%E6%9D%9032.jpg)
雞蛋麵1包(200g)、香菜1小把、雞蛋2顆、小黃瓜絲1根、紅油1大匙、冰水一碗
![調味料 調味料](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%9928.jpg)
香油1大匙、鹽1小匙
![醬料 醬料](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/11/%E9%86%AC%E6%96%99.jpg)
去皮熟花生100g(約1量米杯)、白芝麻100g(約1量米杯)、蒜仁5顆、去皮薑塊10g、醬油120cc、糖2小匙、烏醋2大匙、水150cc
![做法 做法](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E5%81%9A%E6%B3%9533.jpg)
1.雞蛋煎成蛋皮,切細條備用;香菜梗、葉分開,香菜葉切末備用。
2.煮鍋滾水下鹽、香油,下麵條煮熟,撈起放入冷水中搓洗,取出泡入冰水中降溫,再撈出瀝乾備用。
3.取調理機,放入醬料、香菜梗打勻,倒出備用。
4.將做法2、做法3、香菜葉末拌勻,盛盤後擺上做法1蛋皮、小黃瓜絲,最後淋上紅油即可。
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