食材
水蓮菜200g、五花肉絲75g、香菇絲20g、蔥末10g、蒜末10g 、高湯2大匙
調味料
鹽1/2小匙、香油1大匙、糖1小匙
做法
1.水蓮菜切4公分小段,放入塑膠袋後,加1/2小匙的鹽巴,拌勻醃漬2分鐘備用。
2.熱滾水,加入1大匙鹽、1大匙沙拉油,下做法1汆燙至軟,撈起備用。
3.取鍋下五花肉絲爆香,再下香菇絲、蒜末炒香,下做法2炒勻,下香油、高湯、糖、蔥末炒勻即可。
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食材
水蓮菜200g、五花肉絲75g、香菇絲20g、蔥末10g、蒜末10g 、高湯2大匙
調味料
鹽1/2小匙、香油1大匙、糖1小匙
做法
1.水蓮菜切4公分小段,放入塑膠袋後,加1/2小匙的鹽巴,拌勻醃漬2分鐘備用。
2.熱滾水,加入1大匙鹽、1大匙沙拉油,下做法1汆燙至軟,撈起備用。
3.取鍋下五花肉絲爆香,再下香菇絲、蒜末炒香,下做法2炒勻,下香油、高湯、糖、蔥末炒勻即可。
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