爽脆青椒肉絲.jpg

食材
青椒200g、豬梅花肉200g、紅辣椒片1根
調味料
鹽1小匙、辣豆瓣醬1/2匙、甜麵醬1/2匙、糖1小匙、花椒油1小匙
做法
1.梅花肉切絲；青椒切細條備用。
2.煮鍋滾水入鹽，下青椒絲汆燙約10秒，撈起備用，
3.取深炒鍋入油，下肉絲炒香，下辣豆瓣醬炒香，加入甜麵醬、1/2小匙花椒油炒勻，倒入少許水炒勻，下糖調味，加入做法2、紅辣椒片炒勻，起鍋前淋入剩餘花椒油即可。
 

 

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