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爽脆青椒肉絲.jpg

食材
青椒200g、豬梅花肉200g、紅辣椒片1根
調味料
鹽1小匙、辣豆瓣醬1/2匙、甜麵醬1/2匙、糖1小匙、花椒油1小匙
做法
1.梅花肉切絲;青椒切細條備用。
2.煮鍋滾水入鹽,下青椒絲汆燙約10秒,撈起備用,
3.取深炒鍋入油,下肉絲炒香,下辣豆瓣醬炒香,加入甜麵醬、1/2小匙花椒油炒勻,倒入少許水炒勻,下糖調味,加入做法2、紅辣椒片炒勻,起鍋前淋入剩餘花椒油即可。

 

 

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