咖哩花椰菜.jpg

食材
白花椰1朵、咖哩粉1大匙、蔥段1根、薑片4片、蒜頭4顆、牛奶100cc、雞蛋1顆
調味料
鹽1小匙、蠔油2大匙、醬油1小匙、魚露1小匙
做法
1.蔥段、蒜頭拍裂、白花椰切小朵備用。
2.煮鍋滾水下1小匙鹽，下花椰菜汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取深炒鍋入油，下蔥段、薑片、蒜頭爆香，下蠔油、咖哩粉炒香，倒入少許水炒勻，下醬油、牛奶煮勻，加入魚露調味。
4.承上，加入做法2炒勻，轉小火淋入蛋液拌勻即可起鍋。
 

 

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