散餃子.jpg

 

所需材料：
水餃皮15片、豬五花肉絲200g、高麗菜6片、薑末1大匙、蒜末1大匙、蔥段1根、辣椒末1根
  
調味料1：
米酒1大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉1小匙、醬油1/2大匙
 
調味料2：
鹽1小匙、香油1/2大匙
 
調味料3：
鹽1小匙、醬油2大匙、香油1/2大匙、白醋1小匙
 
做法：
1.高麗菜切小段；水餃皮切條備用
2.取一炒鍋，下豬五花肉絲炒出油後，下薑末、蒜末、蔥段爆香，下高麗菜、調味料1炒香，再加水煮出味。
3.煮一鍋滾水，加調味料2，放入水餃皮煮滾，再加水降溫煮滾至熟，撈出放入做法2中，加鹽炒勻盛盤。
4.取一水晶碗，下醬油、香油、白醋、辣椒末拌勻，淋在做法3上拌勻即可。

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