玉米筍炒木耳.jpg

食材
玉米筍100g、木耳100g、青、紅甜椒各5g、榨菜20g、蒜末、薑末各1大匙、高湯300cc
調味料
米酒1大匙、魚露1大匙、香油1大匙
做法
1.玉米筍一開四成細條、甜椒切細條、木耳切絲、榨菜切絲備用。
2. 熱100cc沙拉油至中油溫，下玉米筍過油至軟撈起，再下薑末炒香，下玉米筍、木耳炒香，加高湯、魚露煮2分鐘。
3.同上鍋，下青紅椒、榨菜、米酒炒勻，淋上香油即可。

 

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