回鍋肉.jpg

食材
蒜苗200g、煮熟帶皮五花肉250g、紅辣椒1根、薑末1匙、高湯1大匙
調味料

辣豆瓣醬1大匙、醬油1/2大匙、糖1小匙匙、烏醋1/2大匙、香油1大匙、米酒1大匙
做法

1.五花肉切0.3公分、蒜苗斜刀切片、紅辣椒切菱形片備用。
2.熱炒鍋加1大匙香油，下五花肉炒香，再下蒜苗綠炒香，下辣豆瓣醬、薑末炒香，下蒜苗白、米酒、醬油炒香，下糖、烏醋、高湯炒勻即可。

 

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