食材：
蝦仁10尾、中卷1隻、麵條2球、蝦皮1大匙、油蔥酥1.5大匙、乾香菇5朵、南瓜1/4顆、雞湯1碗、蒜末1.5大匙
調味料：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.南瓜蒸熟後，切塊；乾香菇用水泡軟後切片；中卷切片狀備用。
2.取鍋入油，下蒜末爆香，再下香菇片、蝦皮爆香後，倒入香菇水炒勻，再下熟南瓜炒勻，倒入雞湯，煮滾至出味後，加鹽調味備用。
3.煮一鍋滾水，下1小匙鹽、麵條煮3分鐘後撈出，放入做法2中炒勻，再下蝦仁、中卷，蓋上鍋蓋用小火燜熟，起鍋前油蔥酥、胡椒粉炒勻即可。
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