![食材 食材](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E9%A3%9F%E6%9D%9032.jpg)
洋蔥100g、洋地瓜120g、去骨雞腿肉1支、蒜末1大匙、蛋1/3顆、玉米粉1/2大匙、醬油1大匙
![調味料 調味料](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%9928.jpg)
蠔油1大匙、烏醋1/2大匙、米酒1大匙
![做法 做法](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E5%81%9A%E6%B3%9533.jpg)
1.洋蔥、洋地瓜切小丁、雞腿切小丁備用。
2.取水晶碗,下雞腿、蛋、醬油、玉米粉拌勻後,下油鍋過油撈出。再下洋蔥、洋地瓜過油,撈起備用。
3.同鍋餘油,下蒜末、做法2洋蔥炒香後,再下做法2洋地瓜、米酒、水煮到收汁,下做法2雞腿、蠔油炒勻,再下烏醋調味,即可盛盤。
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