哨子青花菜

 

材料：絞肉100公克、青花菜300公克、油蔥酥20公克、蒜10公克

 

調味料：醬油膏1大匙、醬油1大匙、酒1大匙、糖少許、胡椒粉少許

 

作法：

  1. 蒜切末，備用。

  2. 鍋中放入水煮沸，放入青花菜汆燙至熟撈起備用。

  3. 鍋中加入絞肉炒至酥脆備用。

  4. 鍋中放入1大匙葡萄籽油，爆香蒜末、油蔥酥、絞肉、調味料拌炒均勻即成肉燥，備用。

  5. 盤中依序排入地瓜葉、肉燥即完成。

 

 

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