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材料：四季豆400公克、辣椒末10公克、黃甜椒末20公克、肉絲100公克
醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙
調味料：醬油1大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、水150㏄
作法：
- 四季豆去筋膜備用。
- 肉絲放入醃料醃入味備用。
- 鍋中加入一大匙葡萄籽油放入肉絲拌炒均勻，加入調味料，四季豆拌炒至熟，放入辣椒末、黃甜椒末拌勻即可盛盤。
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