酸甜白肉片

材料：五花肉片300公克、泡椒100公克、薑10公克、蔥10公克、檸檬淳3大匙

 

調味料：水300cc、鹽1/4小匙、糖少許

 

作法：

  1. 薑切片、蔥切段，備用。

  2. 鍋中放入水煮沸放入豬舌汆燙，撈起刮去白膜切成厚片狀，備用。

  3. 鍋中放入五花肉片、泡椒、薑、蔥、調味料煮至熟成，撈起備用。

  4. 盤中排入五花肉片、淋上檸檬淳即可盛盤。

 

 

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