材料：油條100公克、蝦漿200公克、荸薺末20公克、蔥末10公克、薑末10公克、青椒丁20公克、蒜末10公克、紅甜椒丁10公克、黃甜椒丁20公克、玉米粉2大匙
調味料A：XO醬1大匙、醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、蠔油1大匙、水100公克
調味料B：鹽少許、胡椒粉少許
作法：
- 蝦漿加入荸薺末、蔥末、薑末、調味料B拌勻，備用。
- 油條切對半不斷，撒上玉米粉，將蝦漿放於油條上備用。
- 起油鍋加熱放入油條炸至金黃色撈起備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，放入蒜末爆香，加入調味料A、青椒丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁、油條拌炒均勻即完成。
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