鹹蛋南瓜片

材料：南瓜400公克、鹹蛋1粒、蒜末10公克

 

調味料：鹽少許、米酒1小匙、糖1/4大匙、白胡椒粉少許、水50㏄

 

作法：

  1. 南瓜去皮切片、鹹蛋去殼切末，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油放入鹹蛋炒至起泡，加入蒜末、南瓜及調味料拌炒至熟即可盛盤。

 

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