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材料：豬舌500公克、蓮子100公克、枸杞5公克、山藥300公克、芹菜10公克
調味料：高湯600cc、米酒2大匙、鹽少許
作法：
- 山藥切塊，芹菜切末，備用。
- 鍋中放入水煮沸放入豬舌汆燙，撈起刮去白膜切成厚片狀，備用。
- 鍋中放入豬舌、蓮子、枸杞、山藥、調味料煮至熟成，即可盛盤。
- 灑上芹菜末即完成。
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