寧式菜飯

材料：紹興酒1大匙、金華火腿100g、青江菜8株、雞油適量、蒜頭6顆、米2杯

 

調味料：糖、白胡椒少許

 

作法：

  1. 米2杯、水2杯、火腿放鍋上面。

  2. 另取hotpan 蒜頭用易拉轉拉碎入鍋爆香並加雞油。

  3. 火腿取出切丁入鍋也爆香後放入青江菜。

  4. 煮好的飯放入鍋中拌勻。

  5. 起鍋時嗆紹興酒即完成。

 

 

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