材料:蓮藕300公克、青椒20公克、黃甜椒絲10公克、蒜末10公克、玉米粉100公克
調味料:番茄醬4大匙、蘋果淳2大匙、糖2大匙、香油1大匙、水100㏄
作法:
- 蓮藕切塊狀泡水、青椒切絲,備用。
- 蓮藕沾上玉米粉,備用。
- 起油鍋放入沾好玉米粉的蓮藕,炸至金黃色撈起,備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油,爆香蒜末加入調味料、蓮藕、青椒、黃甜椒絲拌炒均勻即可盛盤。
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