麻油肉魚

材料：肉魚400公克、枸杞10公克、老薑30公克、川七50公克、黑麻油3大匙

 

調味料：醬油2大匙、米酒150㏄、水150㏄、醬油膏1大匙

 

作法：

  1. 肉魚切花刀、老薑切片，備用。

  2. 鍋中加入黑麻油，爆香老薑片，放入肉魚煎至上色，加入調味料、枸杞、川七攪拌均勻即可盛盤。

 

 

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