材料：排骨300公克、青椒150公克、辣椒20公克、蒜末10公克
調味料A：醬油2大匙、豆豉2大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、水100㏄
調味料B：醬油1/4小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1大匙、水1大匙
作法：
- 青椒切條、辣椒切條、豆豉切未備用。
- 排骨醃入調味料B備用。
- 起鍋加入油炒香排骨加入蒜末、豆豉、醬油、及水、調味料A加入青椒、辣椒拌炒均勻即可盛盤。
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