材料：地瓜2顆、松子4大匙、菠菜1把、蛋2顆、原味優格1/2瓶、黃芥末醬1小匙、檸檬汁、鹽、黑胡椒、七味粉、香菜葉
調味料：黑胡椒、鹽適量
作法：
- 地瓜洗淨先用一湯匙的水入HOT PAN先蒸後烤並加上金縷衣。
- 鍋熱先烤香松子後先起鍋。
- 放一點油蛋先炒香並放黑胡椒鹽後先起鍋(不要太熟)。
- 菠菜切細一點入鍋放調味料蓋鍋蓋冒煙後蛋再放入拌勻起鍋。
- 地瓜對剖用刀子先劃格子狀在用湯匙稍挖鬆。
- 菠菜蛋放上去再淋優格沙拉放上松子就完成囉。
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