臘腸芋艿煲

材料：臘腸200公克、芋艿200公克、蔥段20公克、蒜仁20公克、薑片10公克、香菜10公克、蔥香油2大匙

 

調味料：醬油2大匙、糖少許、胡椒粉少許、紹興酒1大匙、水300㏄

 

作法：

  1. 臘腸蒸熟切成小丁狀，芋艿煮熟去皮，備用。

  2. 鍋中加入蔥香油爆香蔥段、蒜仁、薑片、臘腸，加入芋艿、調味料煮至熟成，盛盤灑上香菜即完成。
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