材料：小雞腿6隻、香菇6朵、栗子6顆、烏參3個、薑片2片、辣椒1條、蔥5支、八角1顆、豆苗1盤
調味料：米酒200cc、蠔油2大匙、醬油100cc、胡椒粉1小匙、糖1大匙
作法：
- 蒜糖蔥用易拉轉拉碎加米酒加醬油將肉醃入味。
- 壓力鍋熱薑片烤香將肉快速煎一下入調味料先燉5分鐘。
- 虎掌用流動的水洗乾淨後擦乾稍汆燙一下切大滾刀加入做法2煮至收汁。
- 做法3放在盤中間即可。
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