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材料：蛋6粒、青龍椒100公克、紅辣椒30公克、蒜片20公克、蔥段20公克、九層塔5公克
調味料：豆豉1大匙、醬油1大匙、辣椒醬1小匙、糖1/4小匙、酒1 大匙、水50㏄
作法：
- 青龍椒切段、紅辣椒切段，備用。
- 鍋中加入2大匙油，將蛋煎熟，備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香蒜片、蔥段、青龍椒、紅辣椒加入調味料、蛋攪拌均勻放入九層塔炒至熟即可盛盤。
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