材料：五香豆干300公克、辣椒20公克、蔥50公克、香菜20公克、蒜頭10公克、白芝麻3公克
調味料：香拌醬1大匙、花椒油1小匙、白醋1小匙、醬油膏1小匙
作法：
- 豆干切絲、辣椒切、蔥切段、蒜切末，備用。
- 鍋中放入水煮沸，放入五香豆干，燙除雜質，備用。
- 鍋中放入1大匙油爆香蔥、蒜，放入五香豆干、辣椒、調味料，拌炒均勻即可盛盤。
- 撒上白芝麻、香菜即完成。
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