圍爐麻辣火鍋

材料：白菜500公克、鴻喜菇30公克、青花菜30公克、蛤蜊50公克、茭白筍200公克、五花肉片50公克、紅蘿蔔100公克

 

調味料：鹽少許、米酒3大匙、糖1小匙、麻辣醬200公克、高湯1800CC

 

作法：

  1. 白菜切片、茭白筍切片、紅蘿蔔切片、五花肉片卷成花狀，備用。

  2. 麻辣醬加入高湯，備用。

  3. 將鍋中放入白菜、鴻喜菇、青花菜、蛤蜊、茭白筍、紅蘿蔔、五花肉片最後加入調味料煮滾即可盛盤。

 

 

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