蟲草豬舌湯

材料：豬舌500公克、蟲草100公克、枸杞5公克、山藥300公克、芹菜10公克

 

調味料：高湯600cc、酒2大匙.鹽少許

 

作法：

  1. 山藥切塊，芹菜切末，備用。

  2. 鍋中放入水煮沸放入豬舌汆燙，撈起刮去白膜切成厚片狀,備用。

  3. 鍋中放入豬舌、蟲草、枸杞、山藥、調味料煮至熟成，即可盛盤。

  4. 灑上芹菜末即完成。
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