空心菜白玉片.jfif

材料：空心菜300公克、蒟蒻50公克、薑末10公克、辣椒末10公克

調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、醬油膏1大匙，水100㏄、鹽少許

作法：

蒟蒻切片，空心菜洗淨切段，備用。

鍋中加入水煮沸，放入蒟蒻汆燙撈起，備用。

鍋中加入1大匙油，加入空心菜、鹽拌炒均勻即可盛盤。

鍋中加入1大匙油爆香薑末、辣椒末，加入醬油、糖、醬油膏、水燒至入味放於豆苗上即完成。

 

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