珊瑚冬瓜封.jfif

 

材料：冬瓜400公克、香菜10公克、辣椒末10公克、玉米粉水1大匙、紅蘿蔔珊瑚粒50公克

調味料：鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、水300cc、酒1大匙、糖1小匙

作法：

冬瓜切大塊狀、香菜切末，備用。

鍋中加入2大匙油，放入冬瓜煎至上色加入調味料煮至熟成，撈起放入盤中備用。

鍋中加入珊瑚、滷冬瓜湯汁、玉米粉水勾芡淋於冬瓜上撒上香菜末、辣椒末即完成。

 

 

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