豇豆石斑魚卷.jfif

材料：石斑魚500公克、酸豇豆50公克、薑30公克、蒜30公克、蔥段100公克

調味料：魚露1大匙、酒2大匙、白醋1大匙

作法：

酸豇豆、薑、蒜切碎，備用。

鍋中加入油爆香薑末、蒜末加入酸豇豆，加入調味料炒至香味出來取出，備用。

石斑魚切成魚卷狀卷入蔥段，備用。

盤中放入石斑魚，擺上酸豇豆放入蒸籠蒸至熟成，即可取出食用。

 

 

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