絲瓜燜鮮魚.jfif

材料：絲瓜200公克、飛魚400公克、金針菇50公克、薑20公克、蔥段10公克、香菜末10公克

調味料：鹽1/4小匙、糖1小匙、水200cc

作法：

絲瓜去籽切長條，金針菇切長段、薑切片，備用。

飛魚洗淨，去骨切厚片，備用。

鍋中放入1大匙油，放入飛魚煎至上色，撈起備用。

鍋中放入絲瓜、飛魚、金針菇、薑片、調味料燜至熟成即可盛盤。

撒上香菜即完成。

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