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材料：鮮蝦8隻、柚子一顆、辣椒1根、香菜2株、小蕃茄4顆、椰絲2大匙、腰果2大匙、紅蔥頭3瓣、蒜頭5瓣
調味料：青檸汁1顆、魚露2大匙、椰糖1大匙、泰式甜辣醬
作法：
剝柚子取肉香菜根加蝦子去腸泥留蝦尾川燙2分鐘後冰鎮。
辣椒切段，小蕃茄對切備用。
鍋熱炸香紅蔥頭、蒜酥、椰絲烤香、腰果烤香拉碎。
調味料用易拉轉調勻後加入香菜及柚子肉及蝦子、辣椒，小蕃茄。
最後撒上做法4。
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- Sep 05 Sat 2020 11:31
柚香泰式鮮蝦沙律
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