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家常炒冬粉

 


粉絲2把、五花肉末1大匙、蝦米1茶匙、冬菜1茶匙、蔥花1大匙、香菜末1大匙、薑末1匙、蒜末1匙、雞高湯300cc、醬油1大匙、香油1大匙

 


1.蝦米、冬菜泡水至軟,瀝乾水分備用。

 

2.取水晶碗放入粉絲,倒入熱水燜約5分鐘至軟,撈起備用。

 

3.取一炒鍋加香油,下五花肉末炒香,再下蝦米、冬菜炒香,下高湯、調味料、冬粉煮40秒至收汁。

 

4.起鍋,下蔥花炒勻,撒上香菜即可。

 


1.冬粉加熱水燜軟後再炒,口感更順又美味。
2.加入冬菜一起料理,滋味鹹甘很夠味。

 

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