牛絞肉100g、白飯1碗、牛番茄1顆、玉米粒30g、蒜末5g、蒜末5g、九層塔5g、茄子1條、乳酪絲50g
黑胡椒1小匙、辣豆辦醬1小匙、蠔油1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙
1.茄子去皮，切小丁狀；牛番茄切小丁備用。
2.取一炒鍋，放入牛絞肉炒香，下蒜末、薑末爆香，再下茄子丁、番茄丁炒勻，加入辣豆瓣醬炒香。
3.承上，下蠔油、糖、米酒、黑胡椒炒勻，再放入玉米粒、白飯炒勻，最後再下九層塔、乳酪絲炒勻即可。
1.加茄子一起炒，保留口味，口感更滑順。
2.乳酪絲來拌炒，味道香濃，炒飯更好吃!
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