材料：
主材料：
涼麵、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋絲、芝麻醬、花生粉、醋、醬油、糖、蒜泥、辣椒粉

作法：
1.小黃瓜、胡蘿蔔等切絲備用。
2.滾水中放入涼麵煮熟後撈起，瀝乾水分後放入冰塊中急速降溫。
3.芝麻醬中加入花生粉拌勻備用
(加入花生粉可以增加風味及口感)。
4.碗中放入調味料醬油、醋、糖拌勻即為醋醬。
5.盤中放入涼麵，擺上小黃瓜絲、蛋絲，淋上醋醬及芝麻醬及完成。

 

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