主材料：
涼麵、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋絲、蒜泥、皮蛋醬 : 皮蛋、豆腐、醬油膏、香油、糖、醋

作法：
1.小黃瓜、胡蘿蔔等切絲備用。
2.皮蛋、豆腐、甘草粉和醬油膏等調味料放入調理機中打勻即為皮蛋醬
(加入甘草粉可以增加香氣)。
3.盤中放入涼麵，擺上小黃瓜絲、蛋絲，淋上皮蛋醬即完成。

 

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