海瓜子蒸冬粉

材料：冬粉100公克、海瓜子400公克、蒜頭酥20公克、辣椒末10公克、樹子20公克、蔥花10公克
調味料：醬油1大匙、醬油膏1大匙、酒1大匙、魚露1大匙、水150㏄

作法：

  1. 冬粉泡軟切段，海瓜子洗淨，備用。
  2. 將冬粉排於盤中上放海瓜子，備用。
  3. 取一容器放入調味料、蒜頭酥、樹子攪拌均勻淋於冬粉上，入鍋中蒸至熟，灑上辣椒末、蔥花即完成。

 

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