主材料：河粉400公克、牛排400公克、韭黃100公克、綠豆芽50公克、蒜末10公克、蔥花10公克


調味料：醬油1大匙、蠔油2大匙、糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、水100㏄


作法：
1.河粉切寬條，韭黃切段備用
2.起油鍋放入蒜末爆香，加入蠔油等調味，下河粉、韭黃、豆芽拌炒均勻即可盛碗中備用。
(加入韭黃可以增加口感和香氣。)
3.鍋中入油，放入牛排煎至七分熟，取出切成條狀，放上炒好的河粉上，撒上蔥花即完成。

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