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所需食材:
粉絲2把、蔥花、薑末、蒜末各2大匙、五花肉末2大匙
調味料:
辣豆瓣1大匙、酒釀1大匙、醬油、辣油適量
做法:
1. 取深炒鍋,加入五花肉末煸炒酥香後,加入辣豆瓣醬拌炒均勻,下蒜末、薑末炒勻,再加入適量熱水、酒釀後,小火加蓋燜煮。
2. 粉絲加入油鍋炸澎備用。
3. 承上,將做法2加進做法1,加入適量醬油拌勻即可,起鍋前灑上一半蔥花,
4. 砂鍋灑入另一半蔥花、辣油,將做法3倒入砂鍋。
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