醬爆鴨肉片


食材:
炸豆管300g、蒜末10g、辣椒片10g、蔥段20g、甜麵醬1大匙、杏鮑菇片100g、五香粉1茶匙、沙茶醬1.5大匙、香油1大匙
 
調味料：
醬油1.5大匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙、糖1.5茶匙
 
做法:
1.煮熱水鍋，下炸豆管，蓋上鍋蓋，用小火煮軟後，撈出瀝乾備用。
 
2.取一炒鍋，乾炒杏鮑菇片，下沙茶醬炒香，下0.5大匙香油、蒜末爆香，下蔥段、調味料炒勻。
 
3.承上，下五香粉炒勻，再下做法1的炸豆管炒香，接著加入甜麵醬、少許的水炒勻，最後下辣椒、0.5大匙的香油炒勻。
 

 

1.用炸豆管代替鴨肉，口感Q彈又耐蒸!
2.加入甜麵醬調味，味道鹹香、香氣更濃!

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()